Organische Materialien sind Materialien, die aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen bestehen. Diese Art von Material stammt in der Regel von lebenden oder ehemals lebenden Organismen, wie Pflanzen oder Tieren. Organische Materialien werden in vielen Bereichen eingesetzt, z. B. in der Landwirtschaft, in der Industrie, in der Medizin und in Konsumgütern. Organische Materialien sind für viele Branchen wichtig, da sie eine effiziente und kostengünstige Möglichkeit zur Herstellung von Produkten bieten. Darüber hinaus sind organische Materialien umweltfreundlicher als ihre nicht-organischen Gegenstücke, da sie biologisch abbaubar sind und in der Umwelt auf natürliche Weise abgebaut werden können. Organische Materialien werden zunehmend in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt und werden zu einem immer wichtigeren Bestandteil der modernen Gesellschaft.