Latte vs. Macchiato: La différence entre Latte et Macchiato réside dans la proportion des ingrédients qui entrent dans la préparation d’une tasse de café. Alors que le Latte est plus doux, avec moins d’espresso et plus de lait, le Macchiato a une forte saveur d’espresso grâce à un simple filet de lait.
Table des matières
Définir Latte et Macchiato pour mieux comprendre
Qu’est-ce que le Latte?
Un Latte est une forme de café préparée en ajoutant du lait à l’espresso et recouverte d’une couche de mousse de lait.
Qu’est-ce que le Macchiato?
Le macchiato est une boisson à base d’espresso obtenue en ajoutant un filet de lait à l’espresso. Traditionnellement, la mousse de lait est ajoutée à l’espresso mais les versions modernes peuvent contenir du lait ou à la fois de la mousse et du lait. Toutefois, la proportion globale de lait par rapport à l’espresso reste la même.
Considérant les similitudes entre Macchiato vs. Latte pour plus de clarté
- Le Macchiato et le Latte sont tous deux des formes de café.
- Ces boissons sont originaires d’Italie.
- Elles contiennent toutes deux de l’espresso et du lait comme ingrédients de base.
- Le Macchiato et le Latte ont maintenant différentes variantes.
Est-ce que Macchiato est plus fort que Latte?
Oui, le Macchiato est plus fort que le Latte. Bien que la quantité d’espresso qui entre dans la tasse soit la même dans les deux cas, la différence se fait par la quantité de lait. Un simple filet de lait suffit pour que le Macchiato conserve le fort punch de la caféine, alors que le Latte contient beaucoup de lait chaud qui ajoute de la crème et de la subtilité aux forts arômes du café.
Lequel est le plus sucré, Macchiato, ou Latte?
Comme le Latte contient plus de lait cuit à la vapeur et une mousse de lait ajoutée sur le dessus, il y a une douceur inhérente dans la tasse. En même temps, le Macchiato a une saveur plus aromatique et plus forte. De plus, les Macchiatos traditionnels sont moins sucrés que les Macchiatos modernes car les tasses modernes contiennent un édulcorant ou du caramel.
Un Latte ou un Macchiato contient-il plus de caféine?
Un Macchiato contient plus de caféine qu’un Latte. Le cappuccino étant le choix le plus populaire, une comparaison entre latte, cappuccino et macchiato expliquera mieux la différence. Une tasse de cappuccino contient des parts égales d’espresso, de lait à la vapeur et de mousse de lait. Un Latte contient généralement environ 15% de café et 85% de lait. Et un Macchiato contient environ 90% de café et seulement 10% de lait. Le Macchiato est donc beaucoup plus riche en caféine que le Latte.
Quel est l’intérêt d’un Macchiato?
Le but du Macchiato est de conserver les saveurs aromatiques intenses de l’espresso en ajoutant juste un peu de crème dans un café espresso audacieux. Une seule gorgée donne une explosion de caféine avec une touche de douceur laiteuse.
Faut-il remuer un Macchiato?
Traditionnellement, un Macchiato n’est pas remué. C’est parce que le Macchiato n’est pas destiné à offrir une saveur équilibrée et mélangée comme un Latte. Chaque couche doit être dégustée telle quelle : la mousse de lait, le lait chaud et un espresso puissant à la fin.
Énumérer les avantages et les inconvénients du Latte et du Macchiato
Avantages du Latte
- Les saveurs du café sont mélangées pour ne faire qu’un.
- Une tasse de Latte est beaucoup plus crémeuse en raison de la mousse de lait et du lait supplémentaire ajouté.
- Le café latté est plus doux et moins fort.
- Il est moins acide.
Inconvénients du Latte
- La saveur aromatique de l’espresso est trop douce pour les amateurs de café fort et profond.
- Avec plus de 80 % de lait, une tasse de café latte est relativement riche en graisses.
Avantages du Macchiato
- Avec juste un peu de lait ajouté, il se rapproche de l’arôme et de la saveur d’un espresso.
- C’est une excellente option de café pour ceux qui cherchent à perdre quelques kilos.
Inconvénients du Macchiato
- Tous les arômes sont dégustés couche par couche, ce qui fait qu’il manque une saveur mélangée dans chaque gorgée.
- L’indisponibilité de grains de café de haute qualité peut faire tomber la boisson à plat, car l’espresso est la vedette de la boisson.
- Il est plus acide.
Les 11 principales différences entre Latte et Macchiato
| Base | Latte | Macchiato |
|---|---|---|
| Ajout de lait | Un Latte contient une quantité de lait beaucoup plus importante que l’espresso. | Un Macchiato contient une quantité de lait bien moindre que l’espresso. |
| Force de la saveur | Il a une saveur douce due à l’ajout de lait abondant. | Il a une forte saveur d’espresso, car il ne contient qu’un filet de lait. |
| Teneur en graisses | La teneur en matières grasses est élevée à mesure que l’on ajoute du lait. | La teneur en matières grasses est faible car on ajoute moins de lait. |
| Apport calorique | L’apport calorique est important en raison de la forte teneur en lait. | L’apport calorique est bien moindre que celui du Latte. |
| Température de service | Il peut être servi chaud ou froid. | Il est servi chaud uniquement. |
| Saveur | Il a une saveur plus douce parce que beaucoup moins d’espresso est utilisé par rapport au lait dans cette boisson. | Elle a une saveur amère car on utilise beaucoup plus d’espresso que de lait dans cette boisson. |
| Adéquation | Il vous convient si vous aimez votre café plus doux et plus crémeux. | Il vous convient si vous êtes un amateur de café et si vous aimez le goût prononcé de l’espresso. |
| Nature acide | Plus on ajoute de lait à l’espresso, moins la boisson finale est acide. | Il est plus acide car il n’y a qu’un filet de lait dans sa préparation. |
| Couleur | Il est de couleur plus claire en raison de la présence d’une plus grande quantité de lait. | Sa couleur est plus foncée en raison de la présence d’une plus grande quantité d’espresso. |
| Surveillance du poids | Ce n’est pas un choix judicieux si vous suivez un régime amaigrissant. | C’est l’une des meilleures boissons pour les personnes qui surveillent leur poids. |
| Variantes | Vous trouverez le traditionnel Latte, Latte Macchiato, Irish Latte, Caramel Latte, Iced Latte, et bien d’autres encore. | Vous pouvez trouver l’Espresso Macchiato, le Latte Macchiato, le Long Macchiato, le Short Macchiato, le Caramel Macchiato parmi beaucoup d’autres. |
Charte de comparaison
Vidéo de comparaison
Le Macchiato est-il meilleur que le Latte?
Conclusion : Le Macchiato et le Latte sont complètement différents et peuvent être considérés plutôt qu’un autre à différents moments. Ces facteurs impliquent l’humeur et la préférence d’un individu. Cela dit, un amateur de café fort trouvera le Macchiato meilleur que l’autre. Cependant, si vous aimez votre café doux et crémeux, vous préférerez le Latte.
