Cappuccinos e lattes são bebidas à base de café muito populares, mas para as pessoas que não tem o costume de beber café ou que estão acostumadas com uma bebida em particular, e estão procurando experimentar novas bebidas, uma pergunta que costumam fazer é a seguinte: qual é a diferença entre um latte e um cappuccino? A diferença está na origem e no teor de leite.
Tabela de Conteúdos
Cappuccino vs Latte: Tabela de Comparação
Para perceber rapidamente quais as diferenças entre cappuccino e latte, dê uma olhada em nossa tabela.
| Base | Cappuccino | Latte |
|---|---|---|
| Quantidade de leite | Contém menos espuma e um leite menos texturizado | Contém mais espuma e um leite mais texturizado |
| Como é servida | Servido em uma xícara de cerâmica com pires | Servido em porcelana ou, mais contemporaneamente, em um copo alto de café com leite |
| Origem | Itália | Itália |
| Nome | Dos Frades Capuchinhos: suas cabeças brancas tonsuradas com um anel de cabelo castanho | Latte, que significa leite |
| Tipos | Gelado, molhado, seco | Gelado |
| Sabor | Normalmente baunilha, chocolate, caramelo, hortelã-pimenta, framboesa, canela | Normalmente baunilha, rum amanteigado, caramelo, creme irlandês, amaretto, amêndoa, caramelo inglês, canela |
| Espuma de leite | Camada espessa | Camada fina |
Cappuccino versus Latte: Definições
Antes de examinarmos as diferenças entre cappuccino e latte, vamos definir os dois.
Definição de Cappuccino
Um cappuccino é uma bebida italiana, feita de uma dose dupla de café expresso e leite espumado que são combinados. É popular para o café da manhã, e na Itália raramente o bebem à tarde. É comum colocar chocolate raspado ou em pó por cima, às vezes com um design artístico.
Definição de Latte
O latte também é de origem italiana, feito também com café expresso, mas com maior teor de leite. Também é popular durante o café da manhã e é comumente servido gelado. Lattes também são populares como substitutos do leite, como lattes de soja ou de nozes. Embora não tenha a cobertura de chocolate, a arte em latte é comum, com o leite derramado de forma a criar desenhos e padrões.
Cappuccino x Latte: Vantagens e Desvantagens
Como cada café é semelhante, é interessante explorar as vantagens e desvantagens de um cappuccino e de um latte.
Vantagens e desvantagens do cappuccino
Vantagens
- Bom para quem gosta de doces, especialmente quando combinado com um biscoito.
- Sabor rico e intenso.
- Frequentemente disponível com gelo um dia quente.
Desvantagens
- Às vezes, pode ser mais difícil de encontrar do que um café com leite, a não ser que seja em uma cafeteria dedicada.
- Eles podem ser muito doces, às vezes cobertos com açúcar bruto.
Vantagens e Desvantagens do Latte
Vantagens
- Pode ser acrescido de vários xaropes de sabor.
- A arte em latte é divertida! Deixe que seu barista pratique novos desenhos.
- Frequentemente disponível gelado.
- É uma bebida e tanto: boa para se aquecer nas manhãs frias de inverno, especialmente com um croissant ou um bolinho.
Desvantagens
- Mais suave do que um cappuccino no sabor.
Semelhanças de Cappuccino e Latte
Com ambas as bebidas se tornando cada vez mais populares e diversificadas em seus sabores e nos substitutos do leite, é interessante explorar as semelhanças entre um cappuccino e um latte. Sua maior semelhança é que ambos contêm leite espumado e vaporizado. Fazer um café com leite frio, especialmente na quantidade necessária para um cappuccino ou um latte, fará com que a bebida fique mais fria do que o desejado (a menos que seja gelado, é claro), e a textura do leite será diferente. Embora a proporção de leite espumado e vaporizado, e de leite para café, seja diferente em cada uma das bebidas, o leite é um componente vital de ambas.
Ambos são desejáveis para beber de manhã, especialmente com um bolo para o café da manhã.
Ambos são palatáveis quando um substituto do leite for usado. Os lattes de soja são particularmente populares, especialmente entre um grupo demográfico mais jovem. Isso faz com que o cappuccino e o latte sejam bons para veganos ou pessoas com intolerância à lactose, pois eles ainda podem desfrutar de um latte e um cappuccino usando tipos de leite à base de nozes ou vegetais.
Latte vs Cappuccino: Principais Diferenças
Mais importante, no entanto, são as diferenças do café com leite e do cappuccino.
Os cappuccinos contêm menos vapor de leite do que um latte. Quando o leite é vaporizado, pequenas bolhas de ar aparecem, conhecidas como microespuma, e isso cria uma suavidade tanto no sabor quanto na estrutura. Um cappuccino tem mais café expresso do que o latte. As proporções são:
Receita de Cappuccino
- 1/3 expresso
- 1/3 de leite vaporizado
- 1/3 de leite espumado
Receita de Latte
- 1/6 expresso
- 4/6 leite vaporizado
- 1/6 de leite espumado
Como você já deve ter notado, um latte é feito com a metade do café de um cappuccino. Isso significa que um cappuccino terá um sabor mais forte e fornecerá mais cafeína por bebida. Lattes tem o dobro de leite vaporizado em sua receita do que o cappuccino, mas metade de leite espumado. É importante notar que isso não significa necessariamente que um latte tem duas vezes mais leite vaporizado do que um cappuccino quando comprado em uma cafeteria, pois isso depende do tamanho das bebidas.
Essa é a principal diferença, pois as diferenças nas proporções de leite e expresso irão alterar drasticamente o sabor, a doçura e a suavidade das bebidas. O cappuccino dará a você um sabor de café mais intenso.
Arte no Latte e Cappuccino
Uma pequena diferença está na arte, já que a arte em lattes é muito popular, mas como identificado acima, os desenhos de chocolate são bastante comuns em cima de um cappuccino. Claro, as bebidas são suas e nada o impedirá de colocar chocolate em um café com leite, se desejar. Na verdade, muitas cafeterias têm diferentes flavorizantes junto com o açúcar: chocolate, canela e baunilha, são escolhas populares para deixar sua bebida um pouco melhor. Você também pode, dependendo da cafeteria, adicionar xaropes a um latte ou cappuccino para alterar ainda mais o sabor.
Tabela Comparativa
Vídeo de Comparação
Conclusão
Para concluir, embora tanto o latte quanto o cappuccino sejam bebidas à base de expresso, suas quantidades de leite são muito diferentes. Em suma, as duas bebidas são relativamente baratas, principalmente para quem toma café todos os dias. Por que não experimentar os dois e ver o que é mais palatável para você?
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