A cetose é um açúcar impuro que tem um grupo de cetonas com a cadeia do carbono. O açúcar cetose também pode ser dividido em subcategorias, dependendo do número de itens de carbono na cadeia principal. Por exemplo, cetose com três carbonos é triose, quatro carbonos é tetrose, e cinco carbonos é pentose. A cetose é encontrada principalmente em alimentos processados como a frutose.
Cetose (Brasil)
Aldose vs. Ketose: Qual é a diferença entre Aldose e Ketose?
Aldose e Cetose são tipos muito diferentes de açúcares. Neste artigo, falaremos sobre aldose e cetose e como elas são diferentes. Leia mais aqui.
